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コーヒーミルは２種類
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コーヒーミルは、家庭でのコーヒー豆を粉に挽く機械のことです。
コーヒーショップやカフェで使われている業務用のものになるとグラインダーなどとも呼ばれています。
最近では、市販されているインスタントコーヒーやビンやパックに入ってる粉状のコーヒーでは満足できない日本人も増加してきています（欧米などでは昔からコーヒーを入れる時にはコーヒーミルを使っている家庭が殆どです）。
確かに、コーヒー豆を粉状にした物なら磨り潰す面倒な作業はいりません。
又、その粉粒の荒さにしても、粉々な細かいものから形の残った粗いものまで好みにあわせたものがいろいろ販売されています。
けれども、やっぱり自分で挽くのが轢くのとは味わいも違いますよね。 |
だいたい好みの粉の荒さなんて、コーヒーミルを使わずに市販のものでどうやって計ることができるのでしょうか。
けれど、コーヒーミルを使うことで、その時の気分によって念入りに轢いて見たり、又は、軽めに轢いてみたり、いろんな工夫をして自分の好みのコーヒーを入れることができるのです。
コーヒーミルで豆を挽くのは手間はかかります、又、もう既に轢いてある粉状の物は呑みたい時にいつでも呑めるという手軽さがあります（あらかじめコーヒー豆を轢いて保存しておいてもいいんですが）。
けれども、しかしやはり、挽きたての豆で入れるコーヒーの薫り高さにより優れたインスタントコーヒーは無いでしょう。
さて、コーヒーミルには大きく分けて二種類に分けられます。
ひとつは手動式のもの、そして、もう一つは電動式のものです。
手動式の方はかなり手間が掛りますが、コーヒー豆の粒の粗さの加減は自分の手のコントロール次第ですので、最も自分の好みに近い、そして自分だけのオリジナルのコーヒーを轢くことが出来ます。
コーヒーミル自体の値段も手頃で、高い物になると高価な物はありますが安い物なら１０００円程度の値段から購入することができます。
一方、電動式のコーヒーミルは、手動式の物をただ単に電動化したものではなく、コーヒー豆を磨り潰す刃の回転方式が手動式とは異なっています。
だから、電動式の物は手動式に比べると、さらに均一に、機械的に豆を磨り潰すことが出来るのです。
多くの電動式コーヒーミルでは挽き具合の調整が出来ますので（時間や強弱など）、ある程度、豆を自分の好みの粗さにあわせて挽くことが出来ます。
それに、また一度挽いて美味しかった豆の挽き方を次も同じように挽くことも可能です（手動ではそれがなかなか容易ではない）。
価格的には電動式のコーヒーミルは、手動式の物よりより多少高いですが、手頃な物なら３０００円程度から買うことが出来ます。
また、最近では電動式のコーヒーミルとドリッパーを一台にしたコーヒーメーカーなども発売されています。
ドリップは、ある程度手慣れた人がやれば大変おいしいコーヒーが出来上がりますが、下手な人がやればせっかく豆から挽いた物であってもインスタントコーヒーのほうが美味しいなどということもありますから、美味しく入れる自信が無ければコーヒーメーカを試しに使ってみるのも良いでしょう。 |
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